关于我们
我们是一支专业的翻糖的制作团队，拥有成熟稳定的制作经验。自年成立至今，承接大小甜品台上千场，专业的培训课程也开设有两年，本着理论和实践结合的原则，教受最实用的内容。
课程介绍
本课程是基于甜品台的翻糖综合课，涵盖了烘焙、糖花、翻糖人偶、皇家糖霜、大型的蛋糕的制作等等。学员在学过之后，能独立完成甜品台的制作。较之很多翻糖/甜品台课程烘焙部分的缺失或是简单，我们的烘焙也是根据我们的甜品台经验，总结出最实用的烘焙内容。糖花和人偶也是，我们在制作过程中总结摸索了最实用的内容。
1.上课时间：年3月7日-21日，上课时间15天，中间现场实操+休息共1天
2.本课程为全日制课程，上课时间为每日9:00-18:00，中间休息1.5小时。因为课程强度关系，课程期间学员每日须做好加班练习的准备。
3.课程为小班授课形式，课程6人封顶。
4.课程中所用全套工具及材料由工作室提供，下课后需归还。
5.课程期间，食宿自理，我们有简单宿舍可以提供，详细请咨询老师。
6.名额有限，若出现同时预定课程名额的情况，以实际定金到帐时间为准。
7.课程定金元，定金不退。学费尾款开课前24小时内补齐。如遇临时有事无法参与课程的情况，至少提前一周通知工作室，定金不退，酌情安排其他课程或延期一次。
课程内容
第一部分：烘焙部分
1.蔓越莓饼干
2.罗马盾牌
3.水果裸蛋糕/零食蛋糕
4.海绵蛋糕的制作
5.酸奶草莓芝士
6.水果千层蛋糕
7.巧克力慕斯
8.修女泡芙
9.蛋黄酥
第二部分：翻糖花卉
玫瑰花
快速玫瑰花
毛茛花
奥斯汀
牡丹花
绣球花
波斯菊
手工小花
百合花
多肉
豌豆花
叶子
第三部分：卡通翻糖
翻糖卡通，人偶制作/卡通翻糖蛋糕制作
第四部分：甜品台其他物品制作
杯子蛋糕/糖霜饼干/棒棒糖蛋糕/鸡蛋牛奶布丁/慕斯
第五部分：婚礼蛋糕（大型蛋糕的制作）
甜品台案例
往期学员部分结课作品
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