英国PME翻糖证书课程包括糖膏课程、糖花课程及皇室糖霜课程，三个课程学完后能拿到英国PME大师证书。PME是英国PME公司旗下包括专门生产翻糖蛋糕用具、模具、原材料等翻糖周边产品的公司及教授蛋糕装饰课程专业的学校，在世界翻糖行业具有重要的影响力，PME学校开发的蛋糕装饰专业课程享誉全球，它提供了大量的蛋糕装饰技巧和技术，适合初学者、发烧友及专业人士。PME课程是一套专业的证书课程，有别于市面上其它DIY课程。
英国PME翻糖证书课程一糖膏之运用及技巧SugarPasteModule
学习内容：糖膏包裹蛋糕及蛋糕模型的技巧。利用不同之工具(如做型工具棒、浮雕印章、捲边钳及做型模具等...)製作各款装饰，如裙边、罗马帘、丝带玫瑰花及叶、蝴蝶结、简易花朶、人型公仔等；课程内将会完成一个2D模型蛋糕,一个手袋模型蛋糕,一个两层模型蛋糕；
英国PME翻糖证书课程二皇室糖霜之运用及技巧RoyalIcingPipingModule
学习内容：利用不同之唧咀製作不同之装饰，如蛋糕围边之吊线、天鹅及蝴蝶之製作、花边等；利用皇室糖霜作刺绣；唧花技巧(百合花、玫瑰花、紫罗兰等)；流质糖霜之运用；打发皇室糖霜之技巧。全课程完成后,将会取得3个仿真蛋糕；
英国PME翻糖证书课程三糖花製作SugarFlowersModule
学习内容：菊花、香碗豆花、马蹄兰、玫瑰花、百合花、蝴蝶兰、康乃馨、较剪兰、玲兰、绣球花、加多利亚兰、蓝桑子、小花及各式叶等之製作；糖花做型糖膏之打法；上色技巧；做型及插花;
学员可按个人需要报读任一课程，不需有次序或完成所有3个课程。所有学员均须完成每一个课程的所有内容，才可获取证书。三个课程分别为糖膏课，糖花课，糖霜课，每个课程的费用原价元，现课程费用只需元，同时报名三个课程课程还有更多优惠，详情添加
