翻糖是个神奇的世界
当你抬脚踏入这个门槛的时候
你会惊讶于这扇门里的精彩
翻糖蛋糕的市场前景
翻糖蛋糕真正进入中国还不到10年，近几年才逐渐
兴起并被大家所熟悉。在翻糖蛋糕的发展中，其复
杂的制作手法和并不接地气的价格一度降低了其传
播速度。
但随着大家对食物在外观和食材上的追求日益提高
翻糖蛋糕的优势逐渐体现：
1：艺术价值：独特的外形气质深深的吸引着每一个翻糖爱好者
大量的手工塑造也成就它的价值。
2：高级感：无论是普通玩家还是专业玩家在做翻糖蛋糕时候都
会选用大量的进口食材。因为顾客花挺多钱买你的蛋糕不会因为
光好看而买，还因为这个蛋糕原料确实比普通蛋糕原料好。
3：市场空间大：普通蛋糕因为造型及保存条件上的局限，无法
在婚礼等大型典礼活动上广泛使用。翻糖蛋糕的出现，填补了
这个空白。
如果你所在的城市很少或者没有那就要恭喜你，你的机会来了。
?学员掌握能独立完成课程中所学产品制作
?能够灵活掌握多种翻糖制作工艺及相关知识
?培养学员相关延伸领域的技能，目标能独立完成任何产品，开店及就业。
学期35天
无需基础,包教包会。每月前十名可免费住宿，免费提供工作餐，如需要毕业可发结业证书，可推荐工作!
课程安排：
1、原材料和工具的正确选择和甄别等理论知识。翻糖调色技巧和搭配！
2、翻糖蛋糕坯制作：独创特色翻糖蛋糕坯，欧式水果蛋糕，法式海绵蛋糕等。
3、爽口不甜的三种不同糖皮制作，根据季节不同干佩斯制作，人偶翻糖膏制作，欧式拉线糖膏制作，流动糖膏制作。
4、花卉制作：：写实玫瑰:花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧，组装方法。
写实毛茛：花瓣制作、上色技巧，组装成型。
花枝制作，绿叶和花蕾组合。
富贵牡丹花：大小花瓣的组装工艺
奥斯丁玫瑰，花瓣的制作方法和特点。
大丽花，栀子花，桃花，玉兰花，蝴蝶兰，梅花，
小雏菊，山茶花，五瓣花，绣球花，等花卉的组装以及搭配技巧
三种上色手法和插花艺术。
5、糖皮操作方法，圆形，方形等各种异型包皮技巧。
6、捏塑翻糖造型：可爱小熊，维尼熊，蓝色叮当猫，呆萌小狐狸。
7、人偶：韩式人偶，脸部彩妆，裙褶技巧，头发制作，服装制作，鞋子制作。
手工开脸的手法和技巧。
8、英式糖霜的调配制作，流动糖霜制作技巧
9、西方最流行的糖霜吊线，腾空吊线，英式刷绣技法，刺绣制作。
10、上色技巧，手绘方法讲解培训，彩绘饼干制作。
11、中式婚庆主题龙凤（当期可和孔雀二选一）目前最流行4D造型蛋糕结合中国传统文化
12、主题蛋糕制作：包括各种花边制作，配饰制作，整体蛋糕组合！
13、老师出题，学员制作结业蛋糕，考试合格方可毕业。
中式婚礼蛋糕1款
卡通艺术造型1款
韩式人偶蛋糕1款
欧式婚礼蛋糕1款
英式拉线糖膏1款
龙凤或孔雀主题（二选一）1款
主题甜品台组合
结业创意作
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