翻糖综合课程
翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，
被称为贵族的象征。
翻糖蛋糕的艺术观赏价值大于实用价值。
翻糖蛋糕的制作其实就是一个艺术创造的过程，
它带来的美感不是普通的鲜奶油蛋糕能够赋予的。
课程内容糖花课程玫瑰花、奥斯汀、牡丹花、绣球花、铃兰花、手工小花、毛茛、大丽花、多肉植物、波斯菊、尤加利叶、洋桔梗、银莲花、蝴蝶兰、樱花、凌霄花、浆果、玫瑰叶子、绣球叶子、牡丹叶子、蝴蝶
1、自制糖花专用干佩斯的制作
2、原料以及工具的购买及使用方法。
3、糖花的拼装，以及上色方法。
4、食用胶水制作
人偶课程脸模的运用，眼睛、眉毛，嘴唇等绘画上妆
手工捏制身体、手臂、腿部
衣服，鞋子、帽子、等配饰制作
卡通公仔三款卡通公仔的纯手工捏制翻糖蛋糕制作1、自制翻糖蛋糕包面专用糖膏制作
2、蛋糕包面制作，糖膏上色方法
3、蝴蝶结、蕾丝、等各种蛋糕装饰配件制作
糖霜饼干饼干面团的制作
饼干造型的裁切与烘烤
糖霜配方的三种状态及用途
学习技法：掉线、刷绣、填充、上色、绘画、印花
甜品台制作甜品台理论实践
模具种类购买及运用
整体甜品台配色，容器摆放，主题布局
翻糖棒棒糖蛋糕、杯子蛋糕、马卡龙塔、杯装甜品等
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