高端翻糖课程
福/利/时/间
做翻糖
我们是认真的，更是专业的
壹度可可西点烘焙学院
大家好我是小编--大王。今天给大家介绍的是翻糖制作。上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。我们壹度可可最拿手的也是翻糖呦！
壹度可可翻糖第92期
壹度可可
翻糖│淡然到绚丽
壹度可可自年翻糖课程截止到现在已经陆续开设了92期，并且根据市场需求，反复优化课程，我们始终教授最流行的制作方法和实用性的技术，保证学员本身技术过硬，保障学员开店产品革新。
壹度可可高端翻糖专修班你值得拥有！
学院教学八大优势
一人手一机：全程独立操作，学习效率更直接更高效。
二现代化专业教室：高端专业烘焙设备器具，学习效果翻倍。
三模拟门店实战演习：校内设模拟烘焙门店，迅速提升专业能力。
四和多家企业合作：学员毕业后，免费推荐工作。
五创业指南：毕业后免费创业指导，提高创业成功率。
六教学实力：殿堂级资深教师授课，学习更前沿技术。
七终身免费升级学习：定期更新课程紧跟市场潮流，学员终身免费进修。
八我们的承诺：产品全部学员独立操作，课程内容包教包会，学费一次性收取、中间无任何乱收费。
看到这么多优势是不是开心到转圈圈？
别急，这只是开始。。
第92期翻糖课程内容
1、翻糖工具及原材料的学习
1）翻糖工具的认识及甄别
2）糖粉选择及市面不同糖粉的区别
3）其余辅料的选择及甄别
4）翻糖蛋糕历史及原理介绍
2、翻糖蛋糕胚的制作
1）学院独创翻糖蛋糕胚烤制学习
3、翻糖专用奶油霜学习
1）翻糖奶油霜制作
2）奶油霜抹面练习
4、翻糖蛋糕皮制作
1）爽口不甜的三种不同糖皮制作
2）根据季节不同干佩斯制作
3）人偶翻糖膏制作
4）欧式拉线糖膏制作
5）流动糖膏制作
5、翻糖调色技巧
1）翻糖调色技巧
2）翻糖蛋糕色彩搭配技巧
3）翻糖三种独特上色手法
6、糖皮及包胚方法
1）糖皮操作方法
2）圆形、方形等各种异型包皮技巧
7、多款威化纸及翻糖花卉制作
1）独创威化纸网洞花：威化纸处理技巧、网洞处理方式、独特上色手法、组装成型
2）威化纸富贵牡丹花：威化纸软硬质地调整、威化纸处理技巧、大小花瓣组装
3）威化蝴纹花学习：纹理制作方法、组装技巧、花型姿态学习
4）威化纸纹理学习、藤蔓制作
5）翻糖写实玫瑰:花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧，组装方法
6）写实毛茛：花瓣制作、上色技巧，组装成型
7）奥斯丁玫瑰，花瓣的制作方法和特点
8）蝴蝶兰，小雏菊，山茶花，五瓣花，绣球花等花卉的组装以及搭配技巧
9）多肉植物、松果、野果、花枝制作，绿叶和花蕾组合
10）翻糖花卉插花艺术
11）学院独创：水晶翅膀、五彩钻石学习
8、捏塑及卡通造型学习
1）翻糖卡通动物捏塑技巧学习
2）动物脸型、动作形态制作技巧
3）动物身体动作肢体塑造
4）可爱狐狸、呆萌小鹿等动物捏塑制作（每期更新不同角色）
9、翻糖经典写实人偶
1）手工开脸、开眼手法、眼部神态、眼部化妆、鼻形刻画、嘴型制作、耳部形态
2）脸型制作：不同人物脸型区别，胖瘦人脸型刻画，亚洲欧洲人脸型不同
3）身体黄金比例、身体与头部比例制作
4）身体支架、身体体表制作
5）手形状、脚形状、手指脚趾形态制作
6）衣服褶皱、服装搭配、裙摆裙带制作
7）头发制作：直发、卷发、古代盘发
10、糖霜调制制作
1）英式糖霜的调配制作
2）流动糖霜制作技巧
3）翻糖蕾丝学习制作
11、特色高端翻糖操作技巧
1）西方最流行糖霜吊线，腾空吊线技术
2）英式刷绣技法，刺绣制作
12、翻糖彩绘手绘
1）彩绘手绘方法技巧讲解
2）翻糖彩绘转印技术
13、翻糖甜品台学习
1）甜品台理论学习
2）甜品台设计理念
3）甜品台主题蛋糕设计
4）糖霜彩绘翻糖设计、纸杯蛋糕等设计
14、主题蛋糕制作
1）欧式皇家腾空吊线花卉婚礼蛋糕1款
2）艺术捏塑造型蛋糕1款
3）经典写实人偶造型蛋糕1款
15、主题甜品台组合设计
1）威化纸种类分类
2）工具学习
3）威化纸专用胶水
4）威化纸上色方法
5）威化纸花型学习
啥也别说了，赶紧报名吧！
名额有限，招满即停！
翻糖蛋糕欣赏
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随着社会的进步与发展，烘焙也会有时下流行与更新，我们壹度可可会紧跟潮流步伐研发当下流行的烘焙产品，并随堂教授，当然毕业的同学也不用担心自己会落伍，因为我们壹度可可有后期免费进修的优惠政策哟！
今天的分享希望能够帮助到你
咱们明天继续
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