翻糖全能综合班课程
含材料费，食宿费，翻糖蛋糕翻糖杯子翻糖饼干25天，糖艺高级班12天，高级西点巧克力3天）
学费：元学期40天
免收材料费每月前十名免费住宿，免费提供工作餐！
赠送翻糖工具一套，工作服一套，赠送8G配方烘焙资料优盘1个。毕业发结业证书，可推荐工作！
课程安排：1、翻糖蛋糕的起源和发展，色彩理论美术知识，原材料和工具的正确选择和认识。
2、蕾丝制作，根据季节不同培训三种不同的糖皮制作，干佩斯制作，欧式糖膏制作，捏塑手法和技巧。英式刺绣，刷绣等
3、特色翻糖蛋糕坯，黄油蛋糕，英式水果蛋糕，沙架蛋糕，布朗尼蛋糕，提拉米苏，慕斯蛋糕，乳酪蛋糕，杯子翻糖蛋糕，翻糖饼干等制作讲解和实际操作。
4、蕾丝操作技巧和手法，吊线技法，欧式糖膏技巧，包糖皮操作，圆形，方形等各种异型包皮技巧，蝴蝶结，立体杯子翻糖等。
5、花卉制作：奥斯丁玫瑰花，毛茛，玫瑰花，蝴蝶兰，牡丹花，马蹄莲，菊花，桃花，小雏菊，茶花，玉兰花，荷花，绣球花，百合，康乃馨等。
6、捏塑造型:各种卡通杯子立体翻糖，杯子蛋糕平面造型，小马宝莉，寿婆，寿星，米奇，天鹅，卡通猪，生肖鼠，翻糖公主，婚礼公仔等
韩式人偶制作，真人脸部制作技巧
7、主题蛋糕：城堡，时尚跑车，时尚皮包，托马斯，芭比娃娃，小黄人，海绵宝宝，蕾丝多层1款，糖艺翻糖组合蛋糕，婚庆翻糖蛋糕，祝寿翻糖蛋糕。
8、糖艺速成课程：学习熬糖理论，拉糖技法，拉彩带，吹糖技巧，珊瑚糖，颜色调配上色。
9、糖艺花卉和水果：玫瑰花，毛茛，马蹄莲，荷花，牡丹花，兰花，苹果，寿桃，天鹅，樱桃，草莓，葫芦，蘑菇，香蕉，金鱼，蜻蜓等。
10、法式西点培训，实际操作（各式蛋糕制作，欧洲蛋糕详细讲解，各类慕斯西点制作注意事项）
11、巧克力捏塑造型（调温方法和技巧，铲花制作，手工巧克力，）
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