十二天翻糖综合课程
从零基础到一桌子完美甜品台
通过12天的全面系统学习，使零基础的初学者能够拥有掌握并亲手做出一桌完美甜品台的所有装饰烘焙技能。
好了，我也不卖关子了，从高级糖花、公仔、翻糖主蛋糕、皇家糖霜饼干，到甜品台全面烘焙技法的实践，我们的授课老师将毫无保留。
课程教授的产品都有非常明显的特点。无论是想开甜点工作室还是想进一步提升自己的翻糖技能，本课程都将是你扬帆的全新起点
综合课程-糖花
课程时长4天
——糖花主要应用于蛋糕装饰和家居装饰，通过
了解模具、印模的使用方法，掌握制做手法与技巧，掌握糖花的调色及上色的技巧。
学习花朵种类：
玫瑰、牡丹、康乃馨、绣球花、大丽花、手工小花、金合欢、浆果、树叶等十余种流行翻糖花卉。
完成花篮或花束
虽然春天来得快去得快，但是明年春天还能用系列
//糖花
综合课程-皇家糖霜
课程时长2天
——糖霜饼干用于套盒销售，节日作为互赠礼品，炙手可热
课程内容：
皇家糖霜理论知识、制作方法、状态调整；
糖霜技巧：拉线，吊线，腾空拉线，刷秀，贝壳
完成四块糖霜饼干
复杂的
工艺
效果
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综合课程-公仔
课程时长2天
——公仔课程适合甜品台卡通造型蛋糕及生日蛋糕，或作为工艺收藏。
课程内容：
纯手工捏制公仔，对公仔整体比例讲解
公仔肢体,头部的制作
公仔的衣服制作，以及动态效果分析
零基础学员课后对卡通形象制作的仿真度，举?反三去完成各种卡通形象
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综合课程-主蛋糕
课程时长3天
——学习多层翻糖蛋糕的组装及结构搭建要领，包括糖皮覆盖、彩绘纹理、翻糖装饰技能等。
课程内容：
1.翻糖知识讲解（翻糖与干佩斯的区分以及市面几种paste的区别、使用方法、及适用范围）
2.翻糖蛋糕的铺面技法
3.翻糖技法：蝴蝶结、花边造型布缦效果，布艺玫瑰，丝带与褶皱效果，缎带效果，装饰板及模具的运用。色膏、色粉、喷枪的运用
综合课程-烘焙
课程时长1天
烘焙内容：
1.翻糖蛋糕底（重油蛋糕和海绵）
2.翻糖与糖霜饼干底
3.马卡龙烤制技法
4.装饰手法及保存
授课老师
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Veleth
Veleth老师从业于国内知名教室教授翻糖课程与研发甜品台市场
擅长糖花、糖霜、造型翻糖蛋糕及甜品台等设计与制作，有着丰富的市场经验与教学经验，曾负责国内多地大型婚庆公司甜品台、北京知名公司茶歇会、私人高端定制造型甜品等整体工作，受到外界一致好评。
也曾多次与国内外知名教师交流学习，融合了国内外多种教学模式与技术形成了独特的教学风格，学生遍布全国及世界多国。
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课程时长
年4月9-20日上午10:30-下午5:30
课程时长
4天糖花2天糖霜2天公仔3天主蛋糕1天烘焙共12天
课程地点
北京市朝阳区三里屯通盈中心5层5-2
报名/咨询方式
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