英国婚礼蛋糕艺术界的翘楚、SquirsKitchn国际学校导师、引领设计潮流的知名婚礼蛋糕设计师、著名专业杂志撰稿人－MichllWalkr，即将带给您一场视觉的盛宴，并与您分享来自欧洲的婚礼蛋糕时尚流行趋势及新颖入时又别具一格的装饰技巧......
10天翻糖甜品台综合课程
年11月4-13日
这一为期10天的课程，将采取中外教联袂授课的模式，由英国SquirsKitchn国际学校导师、屡获翻糖婚礼蛋糕大奖的翻糖女神MichllWalkr携手中国翻糖界的资深老师、日本东京蛋糕展翻糖部门冠军获得者韩磊和银奖获得者顾碧清老师联合授课，兼顾英式翻糖的浪漫美感与国内翻糖的特有技艺、流行元素，教授大家翻糖甜品台的创意表达！
翻糖拥有让人百看不厌的神奇魔力，
极佳的延展性，使其可以塑造各式各样的造型
可以展现精细的手法、堪称个性与艺术的结合
因此，许多人沦陷于美到窒息的翻糖作品！
当风格不同、无数闪光的翻糖作品放在一起
组成高低错落、华丽浪漫的甜品台时
震撼人心的效果，重组叠加放大呈现在你的面前
于是，让人再也挪不开眼睛，
这就是翻糖甜品台的魅力所在！
而它尤其考验甜品师的搭配功力，
数十种甜品味道互补、色彩协调
背景盛器和甜品浑然一体才是至高境界！
就像任何东西的设计一样，甜品台设计也需要富有创造力，我们经常看到很多创意满满的甜品台，让人赏心悦目，欣羡不已，然而是不是看过很多的甜品台，但依然不知道如何搭配出属于自己个性作品？
你有没有想过这些甜品台背后可能存在通用的技能法则？
本次，英国SquirsKitchn国际学校与王森名厨中心再度携手联合举办一期翻糖甜品台综合课程，来自英国与中国蛋糕艺术领域的资深导师将带领大家深入学习翻糖甜品台技艺，从基础到延伸，从甜品台的主蛋糕到搭配小蛋糕，以及甜品台的搭配技巧、创新方式，将大家带入甜品台打造的更高层次。
翻糖甜品台综合班——4天主蛋糕课程授课导师：MichllWalkr－
SquirsKitchnIntrnationalSchool
时间：11月4日-7日
她曾五次荣获英国威尔士国家婚礼颁奖典礼“最佳婚礼蛋糕奖”，是《婚礼蛋糕》和《蛋糕与糖艺》等专业杂志的知名撰稿人，也是当今蜚声国际的翻糖女神！
Michll（米歇尔）的创作灵感不仅来源于她身边美丽迷人的海滨风景，更来自于其对于时尚、花艺以及植物学的热爱。她将这些元素完美融入作品中，其设计的婚礼蛋糕时尚高雅、风格独特，不仅先后刊登在一系列婚礼主题的出版物中，还曾多次出现在国际性的蛋糕装饰艺术广告中。
Michll（米歇尔）对蛋糕制作的热情始于年，当时她制作了自己的结婚蛋糕，受到了参加婚礼的朋友的赞赏，却未曾想到这是自己另一份事业的开端！
随着蛋糕订单数量越来越多，这项曾经的业余爱好很快便发展成为一个全职的职业生涯，SCRUMDIDDLY品牌就这样诞生了。
△位于Mumbls的翻糖工作室，虽然不大，但是却名声显赫！
如今，Michll（米歇尔）已经全身心投入到对蛋糕装饰的热爱中，她用这种热情创作出了一个又一个令人惊叹的蛋糕。
她制作的蛋糕以其流畅的线条，完美无暇的纯手工制作技巧而享誉国际。
此次，MichllWalkr将代表SquirsKitchn国际学校与名厨中心合作，通过4天的课程与大家分享精妙婚礼蛋糕的装饰技巧。
MichllWalkr本期授课的内容为翻糖甜品台主蛋糕，与普通的翻糖课程有很大区别的是，老师将使用真胚制作，带领大家动手实践创作婚礼蛋糕的全过程，并分享独家的经验与窍门，实用性和美观度都达到全所未有的高度！
授课内容第1天、第2天：2层婚礼蛋糕——顶层为象牙白色；粉色牡丹、绣球花、蓝色和绿色的叶子作为装饰，花束的后面镶有银箔；底层蛋糕为淡粉色，皇家糖霜蕾丝装饰。
△作品手绘示意图
第3天、第4天：3层婚礼蛋糕——纯白色；中间一层用珍珠色粉进行装饰；底层为浅蓝色水彩效果；‘C’形花束装饰，包括玫瑰和其它白色和蓝色的花朵，以及蓝绿色叶片装饰。
△作品手绘示意图
我们欣赏下这位翻糖界女神出神入化的翻糖技艺吧，美到不像话的翻糖蛋糕，绝对能让人看一眼就记住吧！
代表
作
品Mastrworks翻糖甜品台综合班——6天甜品台装饰小蛋糕
授课导师：韩磊顾碧清
时间：11月8日-13日
他们是翻糖界的“神雕侠侣”，十八年光阴只为做好一个蛋糕，对中国翻糖界有所了解的人，都对他们有所耳闻！为推动国内翻糖的发展，他们无数次代表中国出国比赛，作品惊艳国外评委！韩磊老师是年FIPGC世界甜点冰激凌巧克力冠军杯银奖的获得者，年亚洲JapanCakShow翻糖项目冠军获得者。
顾碧清老师则是日本东京蛋糕展翻糖组银奖的获得者，曾参编《翻糖大全》、《甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕》等多本专业书籍，技术实力保持在市场流行趋势的前沿。
顾碧清（糖艺社创始人/国家高级技师）
1、独家技法：顾碧清老师，为多种翻糖工艺手法创始人，独家研制翻糖手法有：刺绣、青花彩绘、空心蛋白球、立体蛋白霜吊线、工笔彩绘、工笔油画彩绘。课程内容中的部分装饰工艺和手法，为原创技法。
2、独家配方及理论：从翻糖的原料开始，深层次了解专业知识，且所有配方均为原创研发。
3、独特的蛋糕装饰风格：坚持钻研突破以往艺术蛋糕的装饰风格，研发出了真正属于我们国人自己的翻糖蛋糕装饰风格。
（顾碧清获JapanCakShow翻糖项目银奖作品）
（韩磊获JapanCakShow翻糖项目冠军作品）
本期授课内容第5天至第10天：顾碧清老师采用翻糖蛋糕中的手绘技法，结合翻糖公仔，翻糖花卉，翻糖饼干，马芬蛋糕，翻糖棒棒糖等工艺，精心策划设计了本期翻糖甜品台综合班课程。
让学员能够学会制作出既有实用性，又有艺术观赏性的作品，并且可以在短时间内系统性的学习专业翻糖工艺及甜品台的制作。
往期
课
程
作
品Mastrworks课程报名方式
无论是专业蛋糕设计师、甜品师还是糖艺爱好者，这一与糖塑巨匠面对面学习交流的机会，你怎能错过?
课程证书
王森名厨中心、英国SquirsKitchn国际学校、糖艺社联合署名的结业证书
上课时间：年11月4日-13
上课
