听说，想到呼和浩特新东方烹饪学校报读的学员，一般在选择专业上蛮纠结的……
其实不用纠结啦，对于想学又不想太长时间学习的同学，短期班就再合适不过了！来了解一下短期班的情况吧：
01西点创业班
第一模块：裱花模块
鲜奶油的识别、冷藏、打发、贝壳花边花边手法：绕花边手法：挤、寿桃边花边手法：抖（毛毛虫花边）花边手法：拉(宝塔边）、编（编花篮花边）直坯圆坯字体玫瑰花百合康乃馨蔷薇花牡丹花花卉蛋糕等
第二模块：烘焙模块
香葱曲奇、巧克力曲奇蔓越莓饼干桃酥、养生全麦饼干，海绵蛋糕、无水蛋糕戚风蛋糕坯枣糕玛德琳，港式菠萝包、墨西哥面包毛毛虫，香肠芝士包、培根芝士包黑眼豆豆火龙果软欧冲绳红糖软欧南瓜软欧，牛角包、水果丹麦包丹麦串烧、脏脏包手撕包等
第三模块：法甜模块
奶油泡芙、菠萝泡芙网红毛巾卷、芒果千层意式提拉米苏法式马卡龙，黄桃慕斯、巧克力慕斯苹果派、核桃派焦糖布丁葡式蛋塔，广式月饼（蛋黄莲蓉馅、五仁馅）混糖月饼、苏式月饼等
延伸模块1：翻糖模块（20天）翻糖工具原料的认识；干佩斯制作，风信子风信子花苞制作组装洋桔梗，花苞制作、叶子制作玫瑰花等内容的制作延伸模块2：韩式裱花模块（20天）
奶油霜的制作、绣球花韩式芍药毛茛韩式菊花菊花花苞韩式向日葵奥斯丁玫瑰迷你玫瑰银连花山茶桃花等内容的学习
延伸模块3：咖啡饮品模块（20天）
泡沫红茶、芒果绿茶桂花雪梨茶、茉香绿茶玫瑰柚子茶、柚子柠檬茶，满杯红柚、满杯百香果自由古巴、莫吉托红粉佳人等饮品的制作
02十个月烘焙甜点专业
第一模块：裱花模块
花边字体
摸胚
花卉
整款蛋糕
巧克力装饰
欧式水果蛋糕
其它整款蛋糕
陶艺蛋糕
鲜奶油的识别、冷藏、打发、贝壳花边、花边手法：绕、花边手法：挤、寿桃边，直坯、圆坯，玫瑰花、百合、康乃馨、蔷薇花，巧克力铲花、棒、巧克力围边、树叶、巧克力网、球、巧克力半圆、转印、巧克力线条、方格，祝寿蛋糕、节日蛋糕、婚礼蛋糕、庆典蛋糕、数字蛋糕、双层蛋糕、芭比娃娃、汽车，欧式刮片运用技法、陶艺蛋糕等第二模块：烘焙模块
饼干
清酥
常温蛋糕
月饼
面包基本功
面包
皇家奶香曲奇、蔓越莓饼干、巧克力软曲奇、日式抹茶红豆、健康无糖饼干、养生全麦饼干,提子酥、大理石饼干、姜饼屋组合（糖霜）、罗马盾牌
超软海绵坯、海苔寿司卷、蜂巢蛋糕、墨西哥香草蛋糕、肉松仙贝、英式布丁蛋糕,香枕蛋糕、费南雪、拔丝蛋糕、浮云蛋糕卷、德式苹果蛋糕、水果芭琳等
第三模块：法甜模块
法式甜品
饮品
奶油泡芙、菠萝泡芙、日式豆乳盒子、意式提拉米苏、芒果班戟、芒果千层、巧克力慕斯,草莓软糖、覆盆子软糖、意式奶冻、什锦果冻、日式轻乳酪、摩卡乳酪、大理石乳酪,冷冻蓝莓乳酪、冰淇淋、墨西哥香草冰淇淋、杯式甜点,茉香绿茶、玫瑰柚子茶、草莓坚果思慕雪、芒果酷脆奶昔、水果冰沙双拼、百香果蛋蜜汁、随便黄柠气泡咖啡等
第四模块：翻糖模块
翻糖
糖艺
韩裱
翻糖原料工具知识、干佩斯制作、翻糖膏调制、花心花瓣、花苞制作、玫瑰花、叶子制作,压花、翻糖蛋糕整体组装,糖艺常用的工具材料、糖艺基础知识、熬糖、拉片、拉条、彩带、马蹄莲、牡丹、玫瑰,苹果、寿桃、花瓶、荷花、海豚、天鹅、整体组装等
03六个月西点专业
第一模块：技能基础模块
奶油花边、基本功
花卉、奶油字体
抹胚
巧克力装饰
整款蛋糕
饼干
常温蛋糕
面包基本功
甜面包
鲜奶油的识别、冷藏、打发；花边手法，香葱曲奇、核桃酥、花生酥、芝麻薄饼、花生瓦片、手指饼干、黄金椰蓉球、蔓越莓饼干，面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆、橄榄包、椰蓉面包、杂粮面包，培根面包、火腿芝士面包、乳酪面包、摩卡咖啡面包、甜甜圈（装饰多种）、黑钻吐司、炸鸡汉堡，三明治、金牛角、白吐司、奶酥吐司等
第二模块：技能强化模块
韩式裱花
丹麦面包
软欧面包
法式甜品
饮品调酒
奶油霜的调制、牡丹花、绣球、玫瑰花、韩式芍药、毛茛，韩式菊花、韩式康乃馨、韩式向日葵、奥斯丁玫瑰、桂圆红枣奶茶、冰伯爵奶茶、脏脏奶茶、自由古巴、莫吉托、长岛冰茶、碧海蓝天、红粉佳人，百香果蛋蜜汁、随便、黄柠气泡咖啡等
呼和浩特新东方烹饪学校有多种多样的西点单品项目可供选择，学习的内容具有针对性，学生可以根据自身需求去选择专业，还有西点大师手把手教学。学成后，免费为学员提供开店选址服务，设定合理方案，分析店面投资风险预算回避的方法。
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