CakeMore在创办四年之后，终于决定将这么久以来积累的丰富实战经验和已知理论知识结合，酝酿出综合甜品课程，精简了市场上众多培训内容，分享给你最直接最快速的学习内容。
每月仅限6名，满员即止
课程时长：10天
授课时间：9：00－18：30（午休一小时，视进度会有加班）
授课地点：河南省郑州市管城区紫荆山路
适宜人群：无需烘焙及美术基础，但需要十分的热情、专注与努力。热爱甜品台艺术，想培养一个精致的爱好，学习一门扎实的手艺，或想开创自己的甜品工作室这里都是合适你的起点。或者你已经做了很久的私房蛋糕，想要全面提升翻糖装饰方面的技能、定位更加高端的市场，甜品台综合课程也会是一个很棒的加油站。
通过10天的学习，零基础的你可以快速实现独立完成翻糖蛋糕订单及婚礼甜点台的全面技能，同时也在教学过程中，分享运营经验和营销技巧。除学习制作蛋糕的技能之外，蛋糕定制中的沟通技巧、方案设计、蛋糕运输及包装等细节都是决定成败的关键。
针对零基础学员，我们有免费的甜品台基础甜点分享，教授杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力等甜品台常用的小甜品。
注：下面文章中出现的所有甜品作品均为CakeMore工作室实战作品。
教学环境
课程内容一、高级糖花课程（3天）
高级糖花的应用范围（当我们学糖花时，我们真正想做的是什么？）：
通常说来，我们可以把糖花应用在常规蛋糕订单中，特别是婚礼蛋糕制作的，生动逼真的糖花能迅速提高蛋糕的精致度及逼格，一个以糖花为主要装饰的蛋糕的美观程度和糖花的细致程度成正比。
基础技巧：
糖花专用干佩斯制作方法配方分享；干佩斯制作演示，食用胶水制作方法。
花朵种类：
大玫瑰、简易玫瑰、牡丹、毛茛、奥斯汀玫瑰、绣球花、尤加利叶、银叶菊、铃兰、凌霄花、小浆果、多肉、花叶制作。（糖花内容不定期更新，以课上内容为准）
特别说明：
糖花课程除了会涉及到平时常用的花朵种类以外，最重要的是培养学员举一反三的能力，除了掌握学到的知识，更要在深入了解花朵的制作方式后，做到看到其他花种（诸如图片或真花）后能够独立完成，以及怎样在缺少模具的情况下利用现有工具做出自己想要的花型效果。
糖花作品：
实际案例中糖花的运用
制作手工糖花花盒
二、主蛋糕课程（2天）
基础技巧：
翻糖蛋糕装饰技巧，包括糖皮覆盖及其他的翻糖蛋糕技能。
每位学员独立完成一个主题蛋糕。
特别说明：
在这个课程部分中，在系统学习了翻糖基础技巧后，大家可自主选择一个合适的主题，将技巧融入实践，从而扎实掌握翻糖蛋糕的装饰技能。通过完成6个不同造型的蛋糕，保证大家学习尽可能全面的掌握方法。
三、糖霜饼干（1天）
基础技巧：
造型饼干配方及烘烤技巧；糖霜配方及不同状态下的用途；勾线，蕾丝，刷绣技巧等（每期技巧会根据当期主题有细微调整）。
课程不仅教授糖霜饼干，更会分享订单中运用更广更快捷的翻糖饼干的制作方法。
四、卡通人偶及动物造型捏塑（2天）
基础技巧：
范例卡通、动物演示及制作，翻糖捏塑思路及常用技巧，主题限时卡通创作。
黄油磅蛋糕、夹馅配方分享，蛋糕夹馅抹面及糖皮覆盖技巧演示及实操。
特别说明：
随着市场上宝宝宴的需求量日益增大，这部分的课程使大家能在制作出特别适合儿童的造型生日蛋糕及儿童甜品台制作，快速方便的做出美观实用的卡通造型，并给真体蛋糕覆盖上完美的糖皮。不仅会教授给大家适用于日常订单所需要的技巧，更是会分享蛋糕在不同季节储存、运输等方面的经验。
五、甜品台理论与实践（2天）
甜品台理论与实践
理论部分：
多个甜品台案例分析成功甜品台的必要元素（配色、容器、层次、主题、布局）；素材查找方式与积累；模具种类介绍及购买（分享我们的购买渠道及清单）；与婚庆公司的沟通问题。
除了以上内容外，还设置了综合答疑环节，无保留分享甜品市场定价、市场定位与客户沟通等宝贵经验，让大家除了在技术上应用自如，更要在其他重要环节少走弯路。
实践部分：
这是课程里最赞的一个部分，让大家真正参与及制作一个婚礼甜品台，除了整台甜品的具体制作外，还包括送货与到婚礼现场的摆台，是一个检验学习成果的有效方式。
报名须知：
》》每期课程常规最多6名学员，工具与材料费用已包含在学费内，食宿自理，所有作品均可带走；
》》报名成功以人民币定金到账为准，不作口头名额保留，请于上课第一天之内补齐学费余款；
》》如因个人原因不能准时参加课程，请提前15天告知，延期一次课程机会，名额转让后可退还定金。若课程开始前一周内有变动，定金不予退还，也不予延期。延期一次后，定金不予退还；
》》婚礼旺季天津、郑州工作室还会不定期招募老学员进行实习，参与到我们的日常订单制作中，增加经验，学习成长。
》》报名/
