糖花国际比赛回忆录

当我的生活爱好与事业工作恰好融合的时候，

有2件事情是长期固定的重要存在，

学习和挑战，

并且乐此不彼。

倘若你不了解我，可以补课先看一下这篇：

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创业故事｜甜蜜事业的起点

其实我怀揣着的梦想，对于这份事业的追求、热爱和信心，无需通过比赛奖项来证明给别人看。但这一份因为爱人留学时而缘起的爱好，从年爱情萌芽时埋下的种子，直到年的那天国际比赛。

我觉得，12年就是一个轮回，我回到了一切的发源地，曾经他去英国，我在上海，今天我到英国，他在上海，爱情早已开花结果，也促成了一段美妙的新生事业。说是希望有一份好答卷，不如说我想要赢得一份礼物，送给我最亲爱的张先生。谢谢张先生多年来对我的引导和栽培、支持与鼓励，无条件的付出，尽自己所能地爱护我支持我，安慰我的失误与挫折，包容我的任性与固执，了解我，深爱我......没有他就不会塑造出今天的我，和他相爱是我人生中最正确的选择，没有之一！永远爱他，崇拜他，谢谢他让我看到这个世界，同时也让世界看到我。是的，「CakeInternational」世界上最大的蛋糕比赛，2个项目，全部赢得奖项！路还很长，我会再接再厉！

银奖获奖作品｜世界上第一组3D打印婚礼蛋糕｜PushingtheBoundariesBirminghamNEC

HandmadebyVivanChan

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你不可不知的魔都大事件｜全球首例3D打印婚礼在上海音乐厅举行

糖花获奖作品Fireworks｜FLORALFANTASY

Sugarcraft

BirminghamNEC

HandmadebyVivanChan

这一次我主要想讲一下糖花作品，虽然因为一些失误，仅取得了优异奖，错失金银铜奖，但是为此努力的全过程，让我获益良多，有无限的体会。

在此之前，有必要让大家知道什么是「糖花」，何谓「糖艺作品」。

HandmadebyheART

糖花SugarFlower

可以装饰在翻糖蛋糕，也可以单独作为糖艺作品。

主材料GumPaste与翻糖不同，它可以是翻糖蛋糕的一种装饰。

可加食品级色膏染色，也可用食品级色粉上色，可塑性极强，有着极好的延展性，可以擀得很薄，且透光，也可制作肌理效果。

它的特性是速干，所以操作的时候需要熟练的塑形手法，风干后自然定性。

虽然有糖的成分，但不会开裂，不会发霉，不会招虫。避免潮湿和光照，可长期保存。

就是这么神奇呀！

自然与爱，我最好的灵感来源

首先，我要感谢和我一样爱花且擅长插花的2位闺蜜：芸芸和Teddy，当她们知道我决定去参加世界比赛之后就开始与我讨论细节，Teddy更是为我做了2款鲜花作品，供我寻得灵感。

＊Teddy的鲜花插花

FloralDesignbyTeddyLou

AbirdSTUDIO,Shanghai,CHINA

photobyLeicaQ

比赛前仅有半个月的时间来准备作品，其中还有几个项目需要我出差到活动现场，不得不挑灯夜战。

夜深人静时，工具、器具、画具铺满了2.4米的大理石桌。

累吗？一点都不，根本是兴奋到睡不着！

白天我有太多的身份，需要面对太多的人。

只有深夜，这段属于我自己的时间，实在是太宝贵了！每一分钟每一秒钟都珍贵！

＊各种对植物的解剖压花，做笔记纪录

SWEETER.VSTUDIO,Shanghai,CHINA

photobyiPhone

很多人问做糖花有什么用？

没有用！

那么好看谁舍得吃？

根本不是用来吃的！

不能吃不能用有什么意思？！

可有意思了啊！

真的不是所有的事情存在的目的都是那么直接，若不是真爱，不会如此痴迷，更不会坚持喜爱那么多年。

从无到有，绽放在指尖的美好

＊在上海「薇甜食研室」内完成的大丽花半成品，作为作品的主花

SugarFlower-大丽花

HandmadebyVivanChan

SWEETER.VSTUDIO,Shanghai,CHINA

photobyLeicaQ

＊绣球花压花笔记，绣球花作为大面积出现的配花，虽然做了80多朵，最后仍然感觉不够量呢......

SugarFlower-绣球花

HandmadebyVivanChan