自从世茂“冠军餐厅”悄然变身后，小城里那些喜欢美式粗旷而有调性餐厅的吃货们突然没有地方可寻了。那种环境舒适、让人放松，食物粗旷却保持自己态度的美式餐厅，绍兴还会有吗？
曾经红极一时的冠军餐厅
清咖的西餐文艺而略接地气，离美式的放松差一丢丢；大咸亨的Glasshouse环境让人放松但餐点更多以东南亚菜为主，更适合和闺蜜聚会；梅龙湖的艾薇缇是拥有法式仪式感的下午茶餐厅，它带着些许距离，举手投足藏着格调。剩下的那些咖啡厅如蜻蜓点水般一带而过，薯条汉堡并不能满足小城里那些爱吃肉、意面、披萨的“宝宝们”。
艾薇缇清咖Glasshouse
▽
“好吃！吃得饱！环境又舒适的美式餐厅有吗？”
在没有遇见“CrazyAboutYou”之前，
我并有中意地推荐。
经营者都知道，在小城绍兴开西餐厅无疑就是一条“不归路”。开美式西餐，这简直就是难上加难。美式西餐是有人爱吃，但绍兴的消费中坚力量更多集中在中年老饕们，喜欢带着酱油味的绍兴菜，喜欢每一餐有米饭的敦实感···
牛排、意面、披萨、汉堡、面包……
想要在绍兴做一家专营的店，
有！点！难!
一个半月前，收到线报：在黄金时代2幢一楼，有一家叫做“CrazyAboutYou”的美式西餐厅，面朝梅龙湖已经装修有几个月了，赶快去探探，坐等报告！
第一次去，是这家餐厅试营业开始的前一天。地方很好找，停车也非常方便。
一只黑白相间的边牧被我的一脸惶恐“吓”走了。
落地玻璃窗、木质铁脚桌、通透流畅的空间、摆满酒的吧台、每一桌盛开的鲜花、还有推门进入后一个个让人没有疏离感的微笑。
还没坐定，穿着黑T的服务员便端上一瓶让人可以足足盯上一分钟的水。“这真是一家很特别的餐厅哦！”这样肺腑的感叹你会油然而生。
那时候的菜单虽是临时，但一页页翻下去，足以让人瞪大了眼睛让人“啧啧啧”地意外称奇。就凭这菜单上那些有趣名字的酒，就会有种想把酒单全喝一遍的冲动。
第一杯
你选什么？
心情
是怎样？
第一印象决定着你渐入佳境的那份心情，接下来的细节更是奠定着我一次次来打卡。毫不夸张地说，这家餐厅从试营业到正式开业，我去过不下5次，每一次去完就会计划下一次。
就像我喜欢去星巴克码字一样，它们都有着自带着“魔力”般的吸引力，让你时不时、动不动就会约上好朋友：“走，CrazyAboutYou吃一顿去！”
这个大胆的名字落地绍兴，确实有那么些“疯狂”。保守的绍兴人，连取个中文名都要斟酌很久，好的店名不仅字面含义有新意、寓意，普通话还是绍兴话读起来也需要朗朗上口。这样直接用英文名字“CrazyAboutYou”命名，简直如它的名字一样“疯了。”
去的多了，和老板有了照面，有了交流。他浅浅地一笑，让人感觉友好。一开口说话，会让我这个急性子的人忽然也变得柔和起来。每一次去“CrazyAboutYou”，只要他在店里，我们总会聊一会，像似稀释这个餐厅里那些食物的crazy一样，成为这一餐完美收尾。
BossMax
酷爱健身、养一条硕大的边牧、会在他的朋友圈晒完美男友力、会在”熟悉又陌生“的故乡开一家美式西餐厅、会冒险用英文名写作店名、会对食物出品有自己的坚持、会对一切可以尝试的尝试保持crazy的状态……
”谜“一样的男人，会让人刨根问底。
Max是土生却不土长的绍兴人，打小随父母在外省打拼，国外留学回来创业首选的地方竟然要”回“故乡——绍兴。会讲绍兴话，却从来没有来过绍兴；对绍兴的餐饮市场没有丝毫了解，却用一个月的时间吃遍绍兴近百家的店。
“绍兴没有好的美式西餐，那就我来做！”
花了几个月的时间选地段，选到黄金时代面朝梅龙湖的空间让他颇为满意。设计、装修、一次次调整风格；找厨师、选食材、组团队……Max的crazy在于他从来不赶着做一件事的性格下，持续有目标地进行着。中间的过程偶也有沮丧，但”非得在绍兴开一个真正的美式餐厅“的信念支撑他一直坚持下去。就像持续健身能给予他的回馈一样，每天坚持4个小时的健身，使得他让肌肉日渐凸显拥有阳光般的身材。
他是一个注重细节的人，我第一次在“crazy”的这个单词里感受到了“精益求精”的细致。去过店里，同样注重食物并发现细节的你一定能感知到。店里的鲜花几乎隔几天就会被不同花材组合成新的主题，这一次来是绣球花，下次来变成了狗尾巴草，很难想象的搭配给人耳目一新超级好看。
CrazyAboutYou适合聚会的大餐桌
垃圾桶是自动感应，厕所是绿意盎然的“透明”，因为Max采用了目前最先进的幕墙玻璃，上厕所也变得“疯狂：你看得见外面任何走动的风景，他们却发现不了里面的你。”哈，这份有趣的考验让上厕所也变得crazy，不知情的朋友第一次去可要经受住这样的“考验”。
”CrazyAboutYou“在美国就有这家餐厅，Max当时在美国遇见后非常喜欢，一有空就经常跑这家特别又有意思的餐厅。他自己也不曾想到能把自己喜欢的餐厅开到自己熟悉却没有来过的故乡。我笑他真得挺“疯狂”，他却一脸自信地说：“在看上去很高雅的餐厅，也可以肆无忌惮地吃。懂的人，会认定我这里。”
偷偷告诉你们，若是遇见老板冲你腼腆一笑，当你视线集中在他身上那发达流线型的肌肉线条，保准你会脸红心跳蹦蹦加速……（过来人提前给你打个预防针）
“我来这里吃了五次，零差评!”
从第一次吃让我惊艳的“玫瑰花培根”、“疯狂的沙拉”、“大盘的海鲜意大利面”、“卷着铺盖般入味的牛肉”，这是我在绍兴很难吃到让人放松又能大快朵颐的美式西餐。
Max在店里最喜欢站的位置是出菜口，每一个从口子里出品的菜他都会度”扫“一遍。只要他发现没有达到要求，“拦截”回去重新再出品。
牛排必须选用M3\M5\M7的澳洲牛扒，沙拉的种类怎么可以只有生菜和番茄、意面上的肉酱必须全%安格斯牛肉泥做、汉堡比你的手还大几倍、光是夹在里面的料都有近十种，所有出品的面包都是自己烤制，用橄榄油做的油醋汁让人“泪流满面”，老板是真心舍得在食材上下“狠手”。
最近一次去吃，菜单又有了新的变化。无论是前菜的沙拉，还是这一盘盘端上来让人简直想要尖叫的crazy面、肉、汉堡、甜品……这份量真得很足很足，但我们三个女生和一个男士几乎把点的一桌“清空”，因为太！好！吃！
随我一起去的周先生从来只见他吃饭克制，临近中年的他为了避免变成油腻大叔，每一次吃饭都不会轻易地吃饱，可这一次他却没能抵抗住。那个克的汉堡，那个需要张开大大嘴巴也不太能一口吃定的汉堡，他真得都吃完了。
“好吃、好吃、好吃！”连着三个好吃，让我们看到周先生从来没有如此放开饕餮享受食物给予满足放松的一面。这家餐厅除了用“疯狂”之外，剩下的都是暖暖的细节。
po一张我点的菜单，吃完都是幸福感
每周二的CrazyAboutYou比往常更热闹，铁粉们知道周二会有一个“汉堡买一送一”的活动，这里的五种食材各异的汉堡，每一个都值得一一尝试。但你知道吗？在这个“疯狂”但餐厅里，Max设计了一个“crazy的大胃王游戏”。
两个人能在规定时间里挑战吃完这个Crazy巨型汉堡配薯条+大份意大利肉酱面+纽约芝士蛋糕+提拉米苏+田园沙拉，说到做到就给你免单！
大大的汉堡足足有9层，番茄、培根、香肠、安格斯牛肉沫、芝士、青瓜、生菜、自己烤的面包。一口下去，烤过的香肠和牛肉饼真得太带劲了。量大到我只能吃八分之一，因为这里的菜真得量超多，细节超暖。
这个前菜沙拉里有青、红小番茄、芒果、蔓越莓、坚果、鸡胸肉。青小番茄的进货价就会比一般的贵，不是提前预定绍兴市场根本采购不到。蔓越莓更是不便宜的干果，如此配材搭配坚果满满当当一盘，可以评为“老板良心菜”。
细心的Max在一次次调整后制作了这一道菜——“烤肉拼盘”。把羊排、菲力、西冷、安格斯牛肉肠、鸡胸肉一起装成花团锦簇的小山，端上来的那一刻集体发出”喔“的满足的惊叹。聚会时照顾到每个人不同的口味，是个贴心的细节。
我留意到这个盘子上除了粗犷的肉，黄瓜条被切一棱棱细致带美感的花纹，烤番茄和烤土豆作为配菜一起出盘，撒上海盐点缀上食用花的拼盘，这些小心思这让粗狂的肉变得柔和起来，这些温暖的细节。
用材的考究是Max最看重的，三文鱼必须是挪威进口整条切下来烤，进口牛排我已经不用再过多介绍，通心粉里喷洒的酒是伏特加，每一种饮料的出品都采用不锈钢吸管。对了，差点忘了这里的披萨、意面！
每一款披萨都不会让你出错，披萨薄底料超级足，让你在撕扯开点刹那，接住快要留下来的口水。
意面的大份量和实打实的肉酱抑或是海鲜都可圈可点。CrazyAboutYou，当之无愧成为我在上期↘↘点击∞#最想拔草西餐厅投票最高的店#，很多人按耐不住我的报告就赶去打卡，依然无差评。
五次亲测之后的推荐，喜欢这样子在“高雅的餐厅，肆无忌惮吃”的你，放心去。
我心里一直在想：
这样环境好、食物好的餐厅，
到底适合热恋中的情侣来吃呢？
还是暗恋中的你和她？
毫无顾忌地吃，然后抬头相互对看一眼大笑。
对美食的共同喜爱，然后刀叉相互碰撞里闪出爱的火花？
一切都待你吃完，留言给我。
后记：别再和我叹气：绍兴没有特别正的美式餐厅，
这一家吃了五次零差评的CrazyAboutYou推荐给你，
希望它就是打开绍兴美式西餐新纪元的小城地标。
CrazyaboutyouLetscrazy!
人均：60起
就餐环境：约会、家庭聚会、生日派对
