11月课程开班8天课程班amp双休

经过数期甜点台培训的教学经验总结，我们进一步充实、丰富了课程内容，由DearCake一线甜点师亲自授课，零基础也可上手的实用翻糖技巧，以及甜点台实战经验分享。

密集课程为期8天，暂定11月8日开课，另有为期4个周末的双休日特训班。

翻糖基础知识和技巧

1、翻糖和干佩斯使用的基本常识和技巧

2、翻糖工具的介绍和使用

糖霜及手绘技巧

1、糖霜的制作和不同状态的使用方法

2、糖霜铺底、拉线、刮面、抹绣等装饰技法

英式糖花的制作流程和技法

1、玫瑰花蕾、玫瑰花、玫瑰花叶、花萼等制作与组装

2、马蹄莲、蝴蝶兰、绣球花、伯爵玫瑰、牡丹、布艺花

3、花枝、花卉的组合及上色

4、铃兰、藤蔓和各色小配花的制作

翻糖造型技法

1、珍珠、麻绳、镂空、花边、纹夹、裙边和装饰压花

2、字母、纹理、蕾丝造型

3、蝴蝶结、缎带的制作与处理

4、学习如何包面并保持平整

人物造型

1、婚礼新娘、新郎公仔

2、人物服装、装饰及蝴蝶结装饰

Popcake

学习制作popcake糖花并完成popcake

1、整个学习过程将知识点贯穿于实际的作品制作中，除了单独学习、制作的造型以外，最终还将呈现1个双层婚礼蛋糕、5款纸杯蛋糕、5款饼干、10个popcake，并且可以带走成品

2、综合学习甜点台色彩、搭配、数量安排、制作运输、摆台等技巧并拍照

零基础学员通过8天的系统学习可以独立完成主题翻糖甜品台，学习过程中每款有两次制作和练习机会。

广州市天河区珠江新城猎德花园

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