翻糖蛋糕专修课程
学费：元学期25天免费赠送壹度可可工作服一套，赠送8G配方烘焙资料一套（自备优盘）
每月1号开课，可随到随学，无需基础,包教包会。每月前十名可免费住宿，免费提供工作餐，毕业发结业证书，可推荐工作!
课程安排：
1、翻糖蛋糕的起源和发展，色彩理论知识，原材料和工具的正确选择和认识。
2、根据季节调制三种不同的糖皮，干佩斯制作，欧式糖膏制作，英式糖霜制作，捏塑手法和技巧。
3、特色翻糖蛋糕坯，黄油蛋糕，英式水果蛋糕，沙架蛋糕，布朗尼蛋糕，提拉米苏，慕斯蛋糕，乳酪蛋糕等制作讲解和实际操作。
4、包糖皮操作，圆形，方形等各种异型包皮技巧，蝴蝶结等。
5、花卉制作：蝴蝶兰，毛茛，奥斯丁玫瑰，玫瑰花，牡丹花，马蹄莲，菊花，桃花，小雏菊，茶花，玉兰花，荷花，绣球花，百合，康乃馨等。
6、捏塑造型:小马宝莉，寿星，寿婆，米奇，天鹅，生肖鼠，卡通兔，维尼熊，熊猫，婚礼公仔人偶等
7、立体造型：城堡，时尚跑车，时尚皮包，芭比娃娃，立体小黄人
8、韩式人偶制作，各种脸部表情技巧，服装配饰和身体制作。英式刷绣技法，刺绣制作
9、主题蛋糕制作：自行设计多层蛋糕
10、翻糖杯子蛋糕的制作和翻糖饼干的制作
11、甜品台的组合制作
以下为学员作品展示
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